B2010（中辣） 100肉：20-40水：3-3.5粉
B2014 （高辣）100肉：20-40水：3-3.5粉
腌渍→滚揉→冷藏放置入味
方式1
→裹粉B1297或B1082G（粉水粉）→油炸170℃，2分30秒
方式2
→裹粉B1297或B1082G（粉浆粉，
浆的制备：1粉/3水）
→预炸170℃，30秒
→速冻
→油炸170-180 ℃ ，3分钟
备注：可以搭配撒粉，比如香辣、椒盐、咖喱、孜然等。
鸡米花 香辣腌料B2010 B2014 裹粉B1297 B1082G
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鸡米花 香辣腌料B2010 B2014 裹粉B1297 B1082G
详细信息 鸡肉丁（约3-4克），香辣腌料
B2010（中辣） 100肉：20-40水：3-3.5粉 B2014 （高辣）100肉：20-40水：3-3.5粉 腌渍→滚揉→冷藏放置入味 方式1 →裹粉B1297或B1082G（粉水粉）→油炸170℃，2分30秒
方式2 →裹粉B1297或B1082G（粉浆粉， 浆的制备：1粉/3水） →预炸170℃，30秒 →速冻 →油炸170-180 ℃ ，3分钟 备注：可以搭配撒粉，比如香辣、椒盐、咖喱、孜然等。 |